«Свежеиспеченный Якитатэ» — это история о Кадзуме, юном парне, который решил создать уникальный японский хлеб, способный соревноваться с лучшими хлебами во всем мире. С самого детства Кадзума мечтал о хлебе, но его семья никогда не ела его на завтрак. Однако однажды его сестра отвела его в хлебный магазин, и он впервые познакомился со вкусом свежеиспеченной буханки. Это было решающим моментом, который вдохновил Кадзуму на создание собственного хлеба.
Годы спустя, владелец магазина решает закрыть его и отправиться в Токио, чтобы осуществить свою мечту. В то же время, Кадзума, страстно мечтающий о хлебе, отправляется в Токио после окончания школы, чтобы найти работу в самом престижном хлебном магазине Японии — «Пантасиа». Там он надеется проявить свои волшебные "солнечные руки", которые делают его идеальным для искусства выпечки хлеба. С этого момента начинается захватывающее приключение Кадзумы в мире хлебопечения и его путь к созданию необычного «Яппана».